三峡苕酥

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三峡苕酥

口感酥脆，甜味适中，入口即化，营养丰富，老少皆宜，有传统、低糖、椒盐、黑米等不同口味。

集团现为国家级粮食应急保障企业、湖北省农业产业化省级重点企业，在实施粮油宏观调控、推进粮食产业化发展、助推乡村振兴中发挥主力军和主渠道作用。

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三峡苕酥

　　苕酥典故

　　嘉靖年间，章太后来到三峡夷陵郡游玩，见当地盛产红苕，突出启想。

　　她命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品作坊师傅三日之内做出“吃苕不见苕”的糕点。

　　土家师傅詹多也是作坊的一员，其妻见他三日未归，便带煮熟的红苕偷偷送去充饥；

　　夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮，摔入糍浆中，詹多忙品尝糍苕，味美馨香，便灵机一动，悟出了配方。

　　众师傅齐心合力，采用红苕，糯米，鸡蛋原料做出了“有苕不见苕”的糕点。

　　太后尝之，赞不绝口，遂提名为“三峡苕丝糖”。

　　回宫后，她令人把“三峡苕丝糖”记入宫中食谱。

　　后来，詹多特将些配传于三峡民间，流传至今。

　　特色风味

　　“土家人”三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。

　　口感酥脆，甜味适中，入口即化，营养丰富，老少皆宜，有传统、低糖、椒盐、黑米等不同口味。[2]

　　所属菜系

　　川菜菜系

　　营养价值

　　三峡苕酥的主要成分是红苕、糯米和鸡蛋，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

　　对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。而红苕含多种人体所需营养物质。

自组建以来，集团屡获殊荣，先后获得全国放心粮油示范仓储企业、全国放心粮油示范加工企业、全国百强军供站等荣誉称号，为国家粮食电子交易平台交收仓库；在疫情防控中，集团荣获"湖北省粮食系统抗疫先进集体"；在创建全国文明城市中，集团及所属早安香公司荣获全市创建全国文明城市"四连冠"突出贡献单位；2021年-2022年度，集团及所属储备粮公司、军粮公司均被评为宜昌市级文明单位。

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